2025年6月– date –

こんにちは😊パン作りが好きな皆さん、今日も生地と仲良くできていますか？ 6月になると「なんだか生地が扱いにくい…」「ベタベタして成形しにくい…」といった声をよく聞きます。実はこれ、湿度と室温が上がる梅雨時期ならではの現象なんです。 で...

今日はエプロン男子　　 ２４種のパン講座　５回目 タコスブレッド生地作りは真剣 成型はタコスミートの油が生地につかない様に慎重に2人とも綺麗に成型できました😆試食は自分で焼いたタコスブレッド、レーズン酵母のバタールでサンドイッチ、パン...

本日は、対面での体験レッスン。テーマは、イーストで作る「花むすび」でした。 ご参加くださったのはパン作り経験のあるお二人。共通の趣味ということもあり、最初からパンの話で大盛り上がり！ 　レッスン中には、こんなお話もありました。 「以前、捏ね...

紅茶酵母、４日目でようやく発酵が始まりました～　わ～*｡٩(ˊᗜˋ*)و*｡～い!!茶葉が全部上に上がって、プクプクと泡が出ていますまだオリが出来ていないから後２日くらい様子を見ましょう(^^♪

今日の対面レッスン、**「米粉パンと米粉のお菓子コース」**3回目、無事終了しました！😊 今回は、みんな大好きピザ🍕と、サクサク美味しいアイスボックスクッキー🍪。米粉パンは発酵時間が短いので、なんとレッスンは1時間で完了！&...

今日は体験レッスン　花むすび実は人生で一番緊張したオンラインレッスンでした(;^_^A何しろ受講してくださるのがセンスアップ料理教室協会　貞本紘子先生@piroko_piroko パンも作られる紘子先生、１年ぶりのパン作り～と言いながら、２本焼きとっても綺麗...