パン作り– category –

今日は、生徒さんの「ストレート法のベーグルと、チュロスもやってみたい！」という声から、それぞれのレッスン動画を撮影しました。 ✅ベーグルは、ツヤとむっちり感が出るように、生地の配合を調整。発酵のリズムが整うと、見た目も味も美しく仕上...