レッスンレポート– category –

今日は初心者さん向けの「手ごね講座」第1回目。メニューは、かわいいハムロールと、アレンジのソーセージボード✨ 初めての手ごねに挑戦された生徒さん。「こんなに力がいるんですね～💦」と、最初は戸惑いながらも、生地の変化を感じながら...

今日は米粉パンと米粉のお菓子コース２回目のレッスンでした米粉のメロンパンと米粉のマドレーヌ米粉パンは短時間で作れてしまうので、パンとお菓子を作っても１時間ちょっとで完成モチモチの米粉パンにサクサクのクッキーこれが合うのよ～マドレーヌはし...

「ずっとパン作りをやってみたかったんです」そう話してくださったのは、お母さま。なんと、偶然タウン誌で教室を見つけたのがきっかけで、お嬢さま・お孫さんと一緒に来てくださいました。 「こんな近くにパン教室があったなんて！」と驚かれて、私もイン...

「せっかくだから、使ってみたい！」今日はシフォンケーキ型が主役のレッスンでした♪ 「家にある20cmのシフォン型、ずっと使ってなくて…」そんな生徒さんのひとことから、今日はご持参の型でシフォンケーキを焼くことに。 いつもよりちょっと大きめサイズ...

今日は花結び１dayレッスンでした昨日は一緒に生地作り初めての丹沢酵母でのパン作りでしたが、生地も上手に作れました( ´∀｀ )今日は分割から初めて、１時間で成型は終了１時間２０分２次発酵を取って、無事に完成～～綺麗な焼き上がりに生徒さんも大喜び...

エプロン男子２４種のパン講座　イーストコース４回目のレッスンでした今日はスイス地方のパン、トリエスティーニドライフルーツをたくさん入れた生地に、マカロン生地の上掛けをかけてアーモンドをトッピングして焼き上げますフワフワの焼き上がりに２人...

今日は天然酵母入門講座最終回ツイスト食パンとレンジで簡単いちごジャムレッスン丹沢で作る食パンが好きすぎて、食パンしか焼いてない～ってそうなんです、丹沢で作る食パンほんと美味しいの(^^♪ベンチタイムの間にジャム作り綺麗な赤いイチゴジャムが出...

花結び１dayレッスンでした初めての丹沢酵母でちゃんと発酵するか心配💦と言っていましたが、しっかりと綺麗に焼きあがりました。明日の朝カットするのが凄い楽しみですと言って貰えて、私も嬉しかったです

今日は子供パン教室 ９才の可愛い女子がレッスンに来てくれました( ´∀｀ ) パン生地を触って大喜び初めての小さい丸めも、上手でビックリΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ 私は見てます　という　お母さんも巻き込んでの成型 ２０gのチーズもしっかり包めて、とってもおいしそう...

「花むすび」の1dayレッスンにご参加いただきました。難しいです～と言いながら、三色の生地を美しいパンが焼きあがりました今回は体験レッスンのみで終了となりましたが、「涼しくなったらまたレッスンを受けたい」とのお話もあり、パン作りの楽しさを感...