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オンラインレッスン「マダムコレクション」第４回 今回はオンラインで「ゼブララウンド」と、特別レッスン「カリカリナッツとかぼちゃのリッチブレッド」２種類を同時に焼き上げました。 マダムコレクション「ゼブララウンド」は、発酵の見極めが難しいラ...

今日は午後から対面レッスンㅤ７９歳、人生２回目のパン作り。作ったパンは、あんぱんでした🍞✨ㅤ「新しいことを習うって楽しいですね〜」何度もそう話してくださって、その笑顔にこちらまで嬉しくなりました。ㅤパンマット、スケッパー、麺...

今日は「米粉のパンと米粉のお菓子コース」５回目。この日はお子さんたちの運動会の振替休日ということで、お母さんと一緒に３人の元気な子どもたちが来てくれました👨‍👩‍👧‍👦 作ったのは、米粉のロー...

７９歳の生徒さんが、人生で初めてのパン作りに挑戦されました。「基礎ができてないと上手く作れないですね」「やっぱり、覚えたいことはちゃんとお金を払って習うのが一番ですね」その言葉に、学ぶことへの真っ直ぐな気持ちを感じました。 この日のレッス...

今日のオンラインレッスン「ゼブララウンド」より 今日はマダムコレクション３回目、「ゼブララウンド」のオンラインレッスンでした🍞 ラウンド型のパンは、発酵の見極めひとつで仕上がりが大きく変わる、とても奥が深いパン。 今回は「ベストな発...

花開くフェスタ、募集スタート ＼9/25(木)・26(金)／ 人気教室のレッスンが体験できちゃう、めちゃお得なお祭りです 参加費無料 Zoom入退室自由 申込特典は最大70個以上 当日参加で抽選プレゼントも 私、マダムてるこは実演ライブに登場 「とろりんカスタ...

あんぱん作りに挑戦！今日は、三世代でご参加くださっているご家族の2回目のレッスン。お母さん・娘さん・お孫ちゃんの3人。今回は「手ごねをやってみたいです」とのご希望で、お母さんと娘さんは初めての手ごね、お孫ちゃんはホームベーカリーで生地を用...

　 【焼きたてピザをおうちでも楽しめる！イースト手捏ねコース3回目レポート】 本日は「初心者さんのためのイースト手捏ねコース」3回目の対面レッスンでした。メニューは、みんな大好きなピザ🍕 生地を手で捏ねるのはやっぱり難しく感じる方も多...

はじめまして！フェリシアパン教室を主宰しているマダムてるこです。今日からブログを始めることにしました！ パン作りとの出会いは20年以上前。 タウン誌で見つけた「1000円体験レッスン」にワクワクしながら参加し、初めて焼いたキャロットブレッドのお...