エプロン男子
２４種のパン講座 イーストコース４回目のレッスンでした
今日はスイス地方のパン、トリエスティーニ
ドライフルーツをたくさん入れた生地に、マカロン生地の上掛けをかけてアーモンドをトッピングして焼き上げます
フワフワの焼き上がりに２人から歓声が上がりました
そして前回のレッスンの時に、自家製酵母のも興味があると言っていたので、レーズン酵母と丹沢酵母で作った２種類の山食をトーストして、試食に食べ比べしてもらいました
レーズン酵母の濃厚な香りともっちりした食感に驚いていました
一口齧って、うま！って声に私も嬉しくなっちゃいました(^^♪
来月もお待ちしております( ´∀｀ )
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