今日は、生徒さんの「ストレート法のベーグルと、チュロスもやってみたい！」という声から、
それぞれのレッスン動画を撮影しました。
✅ベーグルは、ツヤとむっちり感が出るように、生地の配合を調整。
発酵のリズムが整うと、見た目も味も美しく仕上がります。
✅一方チュロスは、スペインの揚げ菓子。
星口金でギザギザに、サクッとした食感に。
パンとお菓子、作り方はまったく違っても、
「手をかける時間が、日々の癒しになる」
という部分では、根っこは同じかもしれません。
ひとつひとつ丁寧に、今後のレッスンにも活かせる動画に仕上げていきます🎥
フェリシアパン工房ではリクエストレッスンも受け付けています
作ってみたいパンがあったらお気軽に声をかけてくださいね(^^♪
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