今日は「24種のパンと出会う 天然酵母プレミアムレッスン」初級6回目。
エプロン男子DAYでした👨🍳
今回のレッスンでは、
白いカスタードとチェリーのバタークリームを包んだ、ふんわりコルネを作りました。
初めてのカスタードとチェリーのバタークリーム作り
２人で協力しながら美味しく完成
、
1年前は、パンを作った経験がまったくなかった方たち。２人
当時は生地の丸め方すらぎこちなくて、ひとつ成形するのに時間もかかっていたのに…
今回は、三角に編み込んでいく成型もスムーズ！
手つきにも迷いがなく、動きに余裕すら感じられました。
そして焼きたてを頬ばった瞬間――
思わず笑顔でこぼれたひとこと。
「フワフワ！うまっ」
白いカスタードのやさしい甘さと、
チェリーのバタークリームの甘酸っぱさ。
それぞれのクリームの違いを味わうレッスンになりました
１年間のレッスンで積み重ねてきた小さな経験が、
ちゃんと身についてきたのを感じます。
パン作りって、決して一度で完璧にできるものではないけれど、
回を重ねるごとに、少しずつ手が慣れてきて、
“自分にもできる”という実感がしっかり積み重なっていくんです。
「パン作り、やってみたいけど難しそう」
「不器用だから、無理かも…」
そんなふうに感じている方にこそ、届けたいこの光景。
最初の一歩さえ踏み出せば、こんなふうに楽しめるようになります。
1年前、パンの「パ」の字も知らなかった2人が、
今では自分の手で、こんなにきれいなパンを焼き上げている。
あなたにも、きっとできます☺️
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