今日はオンラインで、特別レッスン
体験レッスンで人気の
「スパイシーシェル」と「リボンドゥシトロン」
この2種類を、同時に作るレッスンです
１年かけて、24種のパン講座を修了されて、来週末からマダムコレクションが始まる生徒さんです
毎回2種類を同時に焼いてきた経験があるので、
手際よく、サクサクとレッスンが進んでいきます。
スパイシーシェルの成型は、1個目は少し時間がかかりましたが、
2個目からはコツを覚えてスイスイ
リボン・ドゥ・シトロンは“日本一簡単な成型”と呼んでいるリボンの形のパン。
こちらはあっという間に完成！
焼き上がったパンを見て
「わぁ、かわいい〜
」と嬉しそうな笑顔
スパイシーシェルを味見して
「美味しい！」のひとこともいただけて、
こちらまで幸せな気持ちになりました。
ちなみに今回の写真、なんと生徒さんが
素敵にスタイリングして送ってくださったもの。
こういうところにも“パン愛”が詰まっていて嬉しいですね。
丹沢酵母を使っても、2種類のパンが3時間弱で完成。
しっかり作れて、でも気持ちはゆったり。
そんな時間を、また一緒に過ごせたことが何よりです
今週末はいよいよ【マダムコレクション講座】の第1回目
また週末にお会いできるのを楽しみにしています
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