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マダムコレクション第3回／ラウンドジャパネスク
本来はラウンド型で焼くパンですが、 今回は生徒さんの希望でメッシュ型に挑戦！
見極めの難しいラメッシュ型
発酵を10分単位で丁寧に確認しながら、 オーブンの温度も細かく調整して…
見事、型ぴっちりの焼き上がりに✨
この「ラウンドジャパネスク」は、 他のお教室では絶対習う事が出来ない、マダムの完全オリジナル。
表面に浮かぶ和柄模様、 抹茶生地に鹿の子と栗をたっぷり包んだ贅沢な味わい🌰
断面まで美しく、まるで“食べるアート”。🍞
私のレッスンなら、見極めが難しい型物のパンも、 ぴったり綺麗に焼けるようになります。
型物の見極めに苦労している方はぜひ、マダムてるこのレッスンを体験してみてくださいね(^^♪
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