今日は
米粉パンと米粉のお菓子コース【4回目】。
作ったのは米粉のシナモンロールとブッセ。
シナモンシュガーを塗った生地をくるくる巻いて、
発酵させたらオーブンへ。
焼き上がりにアイシングをかけて、ちょっとおめかし。
米粉のシナモンロールは、もっちりした食感。
「これは美味しいですね」
そんな声が思わず出る仕上がりでした。
ブッセは、混ぜて絞ったらすぐ焼ける作り方。
20分かからずオーブンに入り、中のクリームは
クリームチーズに生クリームと好みのジャムを合わせたもの。
シナモンロールとブッセ、2種類作っても約1時間半。
試食は
焼き立てのシナモンロールとブッセに、
ホーリーブロッサム、タルトタタン、
米粉のガレットブルトンヌ、ホットコーヒー。
ブッセ、おいしい
このクリームと合いますと嬉しいお声も
合間にたくさんおしゃべり
自家製酵母の話で盛り上がりました
職場でも自宅でもない場所で、
パンを作って、味わって、ほっとひと息つく。
そんな時間になっていたら嬉しいです。
コメント