ベーカーズパーセント自動計算ツール

ベーカーズ% 自動計算

粉量を入れるだけ。材料の重さが自動で出ます。

初期材料の入力方法

強力粉 100%固定
g
総生地量 0g

材料

数値は自動で計算されます。ボタン操作は不要です。

🍞 ベーカーズパーセント自動計算ツールの使い方

このツールは「ベーカーズ% → 重量(g)」「重量(g) → ベーカーズ%」の両方を自動計算できます。


① ベーカーズ%から重量を計算する

✅ 「ベーカーズ%入力モード」を選びます。

✅ 強力粉(g)を入力します。

✅ ベーカーズ%を入力すると、重量(g)が自動計算されます。


② 重量からベーカーズ%を計算する

✅ 「重量(g)入力モード」を選びます。

✅ 強力粉(g)を入力します。

✅ 材料の重量(g)を入力すると、ベーカーズ%が自動計算されます。


③ 材料を追加する

「+材料追加」から、自由に材料を追加できます。

例えば

  • 牛乳
  • ヨーグルト
  • 甘酒
  • 抹茶
  • ココア
  • チーズ
  • ナッツ
  • ドライフルーツ
  • その他の副材料

追加した材料は、「ベーカーズ%入力」「重量(g)入力」を自由に切り替えて使用できます。

※全粒粉・ライ麦粉などの粉類は、ベーカーズパーセントでは粉全体を100%として考えます。そのため、このツールでは「追加材料」ではなく、粉配合として計算してください。

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ベーカーズパーセントと副材料の水分量早見表&応用テクニック

パン作りでは、副材料に含まれる水分量を知ることで、 配合の考え方がぐっと分かりやすくなります。

📖 PDFの内容

  • ベーカーズパーセントの基本
  • 副材料の水分量早見表
  • 加水調整の考え方
  • 実際の計算例
  • 応用テクニック

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