「オレ1人で行きます」
もうお一人は、お仕事で遠方に出向中。
しばらく一人での参加になるので、
「一人で来るの、イヤかな？」と思っていたんです。
そんな私に返ってきたのが、この言葉でした。
そして今日から、24種上級がスタート。
入門講座、初級、中級を終えて、いよいよ上級へ進みます。
入門講座で作る予定だったあんぱんを、今日はこし餡で
今日のレッスンでは、入門講座の2回目で作る予定だったあんぱんを作りました。
その時は、もうお一人があんこが苦手だったので、クルミパンに変更。
今回は奥様から「こし餡で」とリクエストをいただきました。
同じパンでも、誰と一緒に作るか、その時の好みによってメニューの楽しみ方も変わります。
ご自宅で焼いたパンの写真も、レッスンで一緒に確認
発酵の合間には、奥様が送ってくれた
ご自宅で焼いた食パンの写真を見せてもらいました。
写真を見ると、上は少し焦げ気味。
でも、側面にはあまり焼き色がついていません。
そこで、写真を見ながら焼き方について少しアドバイス。
さらに、クリームパンも焼いたそうです。
レッスンで作ったパンを家でも焼いてみる。
すると、実際に家で焼いてみたからこそ分かることや、気になるところが出てきます。
そんな時に、焼いたパンの写真を見ながら話ができる。
少人数のレッスンだからこそ、一人ひとりのパンについて、こうしたやり取りができます。
入門講座から始まって、初級、中級を終え、今日から上級へ。
少しずつ作れるパンが増えて、家でもパンを焼くようになって。
今日のレッスンでは、そんな積み重ねを感じる場面がたくさんありました。
これから上級では、さらにいろいろなパンに挑戦していきます。
「こんなパンも焼けるようになった」
そう思えるパンが、また一つ増えていくのが楽しみです。
茨城県神栖市のフェリシアパン工房では、天然酵母パンを中心に、イーストパン、米粉パンなどのレッスンをしています。
パン作りをもっと楽しみたい方、家でもいろいろなパンを焼いてみたい方に、楽しみながら学んでいただけるレッスンをご用意しています。
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