パン作りをしていると、
「このレシピ、もう少し多く作りたい」
「少ない量で焼いてみたい」
「牛乳やヨーグルトを加えてみたい」
そんなこと、ありますよね。
私の教室では、パン作りをするうえで大切なベーカーズパーセントについて、必ず一度はお話ししています。
でも、生徒さんからは「覚えられない…」「計算が苦手…」という声をよくいただきます。
ベーカーズパーセントが分かるようになると、レシピを見ただけで材料の配合バランスが見えるようになります。
レシピより多く作りたい時、少ない量で作りたい時、お気に入りのレシピを分析したい時、自分好みに配合を調整したい時にも役立ちます。
さらに、冷蔵庫に少し残っている牛乳やヨーグルトを使いたい時にも活用できます。
レシピをそのまま作るだけではなく、自分で配合を考えたり、アレンジしたり。
パン作りの幅がぐっと広がります。
そこで今回、ベーカーズパーセント自動計算ツールを作りました🍞。
ベーカーズパーセントから重量を自動計算、重量からベーカーズパーセントを自動計算、材料も自由に追加できます。
レシピ作りはもちろん、配合の見直しやアレンジにも活用できます。
計算はツールにまかせて、その分、パン作りを楽しむ時間が増えたら嬉しいなと思っています😊。
このツールは、公式LINE登録者さんへのプレゼントです。
公式LINEに登録して
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と送ってくださいね。
公式LINEはこちら↓
https://lin.ee/5BhyZxJ
ベーカーズパーセントを覚えることが目的ではなく、パン作りで「こうしてみたい」と思ったことを、自分で形にできるようになること。
そのための道具として、ぜひ使ってみてくださいね。
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