今日は「24種のパンと出会うプレミアム講座」7回目。テーマは 塩バターパン です。
教室に通い始めて 1年が過ぎたエプロン男子2人 は、計量・分割・丸め・成形まで、すっかりスムーズに作業ができるようになりました。
入門講座で学んだバターロールのコツをしっかり覚えていて、しずく型やバターを包むロール成形もスムーズに完成✨
焼き立てパンの試食タイム
試食では、 焼き立ての塩バターパン に、丹沢酵母のフォカッチャ・スパイシーシェル・マヨネーズパンを添えて。
塩バターパンは 外はカリッ、中はモチモチ で、生徒さんからは「モチモチで美味しい！」と大絶賛の声が上がりました🥰
冷たいアイスコーヒーと一緒に味わう時間は、笑顔が広がるひとときです。
継続で身につく技術
今回のレッスンを通して、通い続けることで確実に技術が身につくことを改めて実感しました。
次回はいよいよ 初級最終回！人生初の折込パン に挑戦です💪
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