2025.10.5　レッスンレポート　マダムコレクション３回目

今日のオンラインレッスン「ゼブララウンド」より

今日はマダムコレクション３回目、
「ゼブララウンド」のオンラインレッスンでした🍞

ラウンド型のパンは、発酵の見極めひとつで仕上がりが大きく変わる、
とても奥が深いパン。

今回は「ベストな発酵タイミング」と「美しく焼くための温度調整と焼成の理論」を中心にお伝えしました。

慣れている生徒さんは２本同時焼きにも挑戦✨
焼き上がりはどちらも完璧。
１時間ほど冷ましてからの断面カットが、毎回の楽しみです😊

パン作りは感覚に頼るものと思われがちですが、
理論を理解すれば、
ご家庭のオーブンでも十分にプロのような仕上がりを再現できます。

「自己流でなんとなく焼いているけれど、
　もっと美しく、もっと安定して焼けるようになりたい」

そんな方は、体験レッスンから一歩踏み出してみてください。
あなたのパンが劇的に変わるきっかけになるはずです🌷

👉 詳細はこちら
レッスン内容 | 茨城・神栖市　丹沢酵母＆イースト　パン教室フェリシア