「ベーグルが食べたい😊」
奥様からのひと言で、今日のレッスンメニューが決まりました。
今回は、エプロン男子のお二人がベーグル作りに初挑戦です。
ベーグルはシンプルな材料で作れますが、きれいな形に仕上げるには少しコツが必要なパン。
生地を伸ばすところは少し苦戦されていましたが、成形の見本を軽くお見せすると…
お二人とも、初めてとは思えないくらい美しい形に仕上がりました✨
成形が終わったら発酵へ。
その後は、ベーグルならではの工程である「茹で」を行い、オーブンへ入れて焼き上げます。
つやつやに焼き上がったベーグルは、ハム・チーズ・オニオンをサンドして試食🍽️
この日のメニューは、
・ベーグルサンド
・カンパーニュの卵サラダのせ
・アメリカンクッキー
・ヨーグルトゼリー 桃のジュレ
・アイスコーヒー
焼きたてをひと口食べて…
「これは旨いわ！」
その一言が聞けて、今日のレッスンも大成功😊
フェリシアパン教室には女性だけでなく、男性の生徒さんも通われています。
「パン作りは難しそう」と思っていても、コツが分かると形も焼き上がりも変わっていきます。
茨城県神栖市でパン教室をお探しの方、ベーグル作りに挑戦してみたい方は、ぜひ一緒に焼きたてパンを楽しみましょう。
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