息子が「おいしい!」丹沢酵母の抹茶スワールが格別すぎる理由

2026年2月7日

今日は「丹沢酵母で作る24種のプレミアム講座」中級1回目のレッスンでした。

テーマは 「抹茶スワール」。

抹茶の鮮やかな緑と香りが、ふんわり柔らかい生地と合うふんわりパンで

抹茶の折込シート、レンジで1分で完成!

今回使う抹茶の折込シートは、 レンジで1分で完成しちゃいます。

しかも、折込がしやすい配合で作った生地だから、スルスル伸びて、綺麗に成形できるんです。

前回も折込をやったので、生地の伸ばしもあっという間

可愛いリボンに成型していく様子を見ていると、「あぁ、確実に上手くなってる…!」って実感できて、講師としても本当に嬉しい瞬間です。

レッスン後の試食も、毎回楽しみにしていただいています。

今日のメニューはこちら:

りんご酵母のフランスパンでベーコン&クリームチーズサンド
丹沢酵母のスイートブール
生徒さんリクエストの固めプリン
紅茶

抹茶スワールはお持ち帰り「

帰宅後、息子さんから「おいしい!」の声

生徒さんが帰宅後、抹茶好きな息子さんと一緒に抹茶スワールを食べたそうなんです。
そしたら、
「おいしい!」って喜んでくれたそう。

自分で作ったパンを、家族が喜んで食べてくれるって、本当に嬉しいですよね。

丹沢酵母でゆっくり発酵させるパンは、格別

今回使っているのは 丹沢酵母。
丹沢酵母の特長は、 ゆっくり時間をかけて発酵させること。

だからこそ、
深い味わい
しっとりした食感
美しい仕上がり

が生まれるんです。
時間をかけるからこそ、格別なパンになる。

それを、自分の手で作れるようになるって、本当に楽しい！

技術が積み上がっていく喜び

「丹沢酵母で作る24種のプレミアム講座」は、ただパンを作るだけじゃなくて、
回を重ねるごとに、確実に技術が身についていくレッスン です。
前回できなかったことが、今回はできるようになる。

その成長を、自分でも実感できるから、「次はどんなパンが作れるんだろう?」って、ワクワクしながら続けられるんですよね。