茨城県神栖市のフェリシアパン教室では、初心者さん向けのイースト講座も開催しています。
今回のレッスンは、70歳の生徒さん。
初心者さんのためのイースト講座も6回目になりました。
今回作ったのは、シナモンロールです。
バター、砂糖、シナモン、ラム酒を混ぜたペーストを生地に塗って、くるくる巻き巻き。
糸でカットしてペットカップに入れ、2次発酵へ。
ふっくらした生地に艶出しの卵を塗って、焼き上げました。
パン作りが初めてでも、こうして一つずつ作れるパンが増えていくのは楽しいですよね。
パンを作りながら、いろんなお話を
フェリシアパン教室のレッスンでは、パンの作り方だけではなく、パンを作りながらいろんなお話をすることもあります。
この日も、おうちのこと、お子さんのこと、お孫さんのこと。
たくさんのお話を聞かせてもらいました。
そして、
「先生は話しやすいから、お友達にも話せないこと話しちゃうわ〜」
なんて言ってもらって。
そんなふうに思ってもらえていたんだなぁと、嬉しくなりました。
パンを作ることはもちろんだけど、こうやっておしゃべりしながら過ごす時間も、教室に来る楽しみのひとつになっていたら嬉しいなと思います。
シナモンロールの仕上げはフロスティング
シナモンロールを焼いている間に、バターとクリームチーズでフロスティングを作ります。
全部に塗ってしまうと持ち帰るときに大変なので、試食用の2個だけ仕上げます。
残りはタッパーに入れて、おうちで仕上げてもらいます。
温かいシナモンロールにフロスティングをのせると、とろ〜っと溶けてパンに染みていくんです。
これが最高〜♡
この日の試食は、シナモンロール、豆太鼓、クロワッサン、ショートブレッド、カラフルパフェ、アイスコーヒー。
パン教室だからこそ、焼き上がったパンをその場で味わえるのも楽しみのひとつです。
イーストから、次は丹沢酵母へ
そして、レッスンの最後にこんな言葉を聞きました。
「私はのんびり習いに来てるけど、次は丹沢酵母でもパンをつくってみたいです」
今はイースト講座でパン作りを楽しんでいる生徒さん。
そこから、次は丹沢酵母にも興味を持ってもらえたこと。
「次はこれをやってみたい」
そんな気持ちが出てくるのって、いいですよね。
フェリシアパン教室では、初心者さん向けのイーストパン講座だけでなく、丹沢酵母を使った天然酵母パンのレッスンもしています。
イーストでパン作りを楽しんできた方が、次は天然酵母パンにも挑戦してみる。
そんなステップアップもできます。
神栖市でパン教室を探している方へ
「パン作りを習ってみたいけれど、今からでも大丈夫かな」
そんなふうに思っている方もいるかもしれません。
今回の生徒さんも、70歳からパン作りを始めました。
そして6回目のレッスンでは、シナモンロールを作り、今度は「丹沢酵母でも作ってみたい」と話してくれました。
パン作りは、自分のペースで楽しんでいけばいい。
フェリシアパン教室では、初心者さんから、イーストパンをもっと楽しみたい方、そして天然酵母パンを学んでみたい方まで、それぞれのペースに合わせたレッスンをしています。
神栖市でパン教室を探している方、イーストのパン作りから天然酵母へ進んでみたい方は、フェリシアパン教室のレッスンをのぞいてみてくださいね。
コメント