今日は、土鍋deカンパーニュと、リクエストの丹沢酵母の発酵シフォンケーキレッスンでした🍞
土鍋deカンパーニュは常温でゆっくり発酵。
その間に持ち帰り生地を仕込み、発酵シフォンケーキをオーブンへ。
私が前日に焼いておいた発酵シフォンケーキは、生徒さんが恐る恐る型外し😊
合間には持ち帰り生地へパンチ✨
焼き上がったまん丸のカンパーニュを見た生徒さんが、
「憧れのカンパーニュが自分で焼けるなんて嬉しい💕このパン、ずっと見てられる〜😊嬉しくてニヤニヤしちゃう〜💕」
試食は、
・卵サラダをのせたカンパーニュのタルティーヌ
・デニッシュロール
・丹沢酵母の発酵シフォンケーキ
・トロピカルアイスティー
「美味しすぎる〜💕幸せ～」
持ち帰りの生地で焼き上げるカンパーニュ、楽しみですね🍞
明日はサンドイッチにします😊と生徒さん
完成のお写真も楽しみにしています😊
茨城県神栖市のフェリシアパン工房では、丹沢酵母を使ったパンレッスンを開催しています。
パン作りが初めての方はもちろん、
「カンパーニュを焼けるようになりたい」
「天然酵母でパン作りを楽しみたい」
そんな方も、お気軽にご参加ください😊
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